诱人番茄武昌鱼块的烹饪方法
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简介:
武昌鱼老少皆宜,武昌鱼可清蒸、红烧、油煎,清蒸最佳,清蒸的食用价值最高。武昌鱼高蛋白、低胆固醇、肉质鲜美,经常食用可预防贫血症、低血糖等疾病。喜欢武昌鱼的朋友,今天可以看看这道番茄武昌鱼块,这道菜不仅容易上手,而且营养价值很高!
用料:武昌鱼 番茄 葱 番茄沙司等
做法步骤:
1、武昌鱼洗净去头去鳃,切块后放入少量料酒,撒上适量淀粉,拌匀。
2、番茄洗净,切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
3、平底锅内多放些油,将鱼块放入锅内,小火煎至两面微黄。
4、将鱼盛出后,留少许底油,放番茄丁翻炒。
5、将番茄小火炒成酱状,放适量白糖、番茄沙司,醋,放入鱼块,加适量盐,鸡精,翻炒湿淀粉均匀出锅即可。
小贴士:
武昌鱼刺比较多,食用的时候一定要挑完刺再下嘴,或者可用刺少的草鱼代替!
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