可口美味大蒜烧鲶鱼的做法
来源:捕鱼帮 本文已影响2.74W人
来源:捕鱼帮 本文已影响2.74W人
简介:
鲶鱼是一种存在广泛的鱼类,夏季垂钓挂腥饵或者蚯蚓之类偶尔能钓到。鲶鱼肉质鲜嫩,没有鳞片,适合切大块或者切片吃,红烧,水煮,蒸都可以。我最喜欢的是用大蒜来红烧,一则是去鲶鱼的土腥味,二就是这蒜是老家包邮送来的,时间很长了却没有吃完,家里又送来了新的。鲶鱼也是朋友送的,因为蚯蚓是我从地里给他挖的,挖了好多又肥又大的黑蚯蚓。据说这种蚯蚓味道更浓。朋友都钓疯了!哈哈,来年再给他挖去。
用料:大胡子鲶鱼 大蒜 葱 姜片 盐 花椒 八角 郫县豆瓣 料酒
做法步骤
1.大鲶鱼挖出内脏,洗干净,鱼肚子里有一片很厚的鱼油,被我放在碗里了,夏天吃肯定是吃不进去的,最近降温,抄了它。
2.鱼油炒大蒜!炒出香味。
3.料酒酱油葱丝姜丝都加进锅里,大火赶紧翻炒一下,放入泡椒和郫县豆瓣。加水,待滚沸后放入大鲶鱼。郫县豆瓣可去大超市购买。
4.待鱼肉煮软后就可以吃了,此时,大蒜也是软的,整个鱼肉有一种浓浓的蒜香。荤的厉害,看起来很油腻,可是吃着绝对棒。建议大家捉到鲶鱼也试一试。
小贴士:鲶鱼需要洗净,不然有土腥味。
口味清淡味道鲜美香菜草鱼丸的做法
简单易学美味家常烧鲤鱼的做法
咸鲜可口红烧鲤鱼的做法
香辣可口的红烧三道鳞鲤鱼的做法
酸甜可口的糖醋烧汁鲤鱼做法
大蒜鲢鱼味道鲜美
冬季野钓鲤鱼用芭蕉叶现烧烤 美味美味
带鱼的3种美味做法
香嫩可口红烧鲫鱼的做法
酸辣可口肉质鲜嫩美味酸菜鱼做法
肉质细嫩味道鲜美红烧鳊鱼的做法
味道鲜美营养滋补的红烧鲟鱼做法
美味可口油泼鲤鱼的烹饪方法
美味可口熘鱼片的烹饪方法
美味简单的家庭烧鲤鱼的做法
人间美味:分享一下啤酒烧鲫鱼的做法
蒜子烧鲶鱼怎么做,蒜子烧鲶鱼怎么做好吃
鲜美可口浇汁鲤鱼的做法
如何做蒜烧鲶鱼
舌尖上的鱼宴之大蒜烧鲶魚
红烧鲶鱼的家常做法
可口诱人的煎烧草鱼做法
味道鲜美滋补健胃的干烧鲤鱼做法
大蒜可以用来钓鱼?蒜饵的4种魔法变身
大蒜鲶鱼的做法大蒜鲶鱼怎么做
鲜美可口红烧鳊鱼的烹饪方法