烧黄鳝的做法
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菜系及功效:补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 子宫脱垂食谱
口味:咸鲜味
工艺:油爆
主料:鳝鱼500克
调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克
教您烧黄鳝怎么做,如何做烧黄鳝才好吃
1. 将黄鳝洗净,切成薄片;
2. 姜蒜切成片;
3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。
小帖士-健康提示:
此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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