鲜美好喝鳊鱼豆腐汤的做法
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简介
鳊鱼肉质鲜美,营养丰富,大家往往用它做清蒸鳊鱼。其实,不单单是清蒸,用鳊鱼煲汤喝也是不错的选择,味道非常鲜美,营养全部被留在汤汁中,再加上美味的豆腐,那滋味别提了。做好的鳊鱼豆腐汤直接喝,泡米饭或者煮面条都非常美味。
用料主料 鳊鱼 豆腐 辅料 生姜 香葱 料酒 油 大蒜 盐
做法步骤
1、将鳊鱼、辅料洗净,放在平底锅中双面煎炸,炸到双面金黄就可以了
2、把准备好的辅料放入锅中,煸香,倒入开水,适量料酒
3、把豆腐放进汤里面,大火烧开煮30分钟,加适量盐调味,鳊鱼豆腐汤就完成了
小贴士
1、煎鱼最好用不粘锅,防止鱼身破碎
2、豆腐最好用北豆腐,口感好
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