烤鱼店老板一句话,引得钓友暴怒喊出不要以为普通消费者好欺负
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这件事情发生在一八年的夏天。
晚上下了班之后,约着同事一块去吃烤鱼。和往常一样,还是选择了那家比较受欢迎的烤鱼店。
烤鱼店的生意还算红火,时常也会在店里碰到钓鱼人,一同讨论钓鱼的事情。于是,这家店也成为了我们同事之间经常去的地方。
和往常一样,我们还是点了往常爱吃的炭烧双椒口味的烤鱼。
烤鱼店的服务员也同往常一样,照常的对消费者进行服务。可没曾想,前一秒的宁静,就在下一秒被打破了。
本来由于下班时间晚,来到店铺后就已经有人吃得差不多了,座椅摆放的零零散散的。
看到一位服务员神色慌张地跑向后厨,我还意味是忘记拿什么东西。
可却看到烤鱼店的老板出来了。
来到间隔不远的一桌,给客人解释一通。
善于八卦的我,却也听出其中原由。
原来是隔位桌的顾客,在烤鱼身上吃出了鱼钩,想要让老板给个解释。
可老板也不知道是真机灵还是假糊涂,却给顾客说烤鱼有鱼钩是正常现象。这是由于本店所用的烤鱼,使用的非养殖鱼的缘故。
老板却不知道的是,这位顾客本身就是钓友。更何况点的烤鱼还是鲤鱼,一看就是黑坑里出来的胖鲤鱼。
自然就难逃钓友的慧眼,老板的小伎俩被一眼识破。
气愤的顾客便说道“老板你这样是真不够厚道,你是真拿消费者当傻子,还是觉得消费者好欺负?”
我们钓鱼人都知道,现在已商品出售的菜鱼,大多数都是养殖鱼。其肉质和口感,钓鱼人一吃便知。
所以说更不用说被老板忽悠的这种情况了。
但除了这样显而易见的事件外,还有更多不为人知的背后诡计。
鱼肉的保存,一直都是餐饮界很难处理的难题。
经过冷冻后的鱼肉,其口感远远不及新鲜的鱼肉。又苦于活鱼无法长时间,生存在饭店的厨房鱼缸里面。
直接把死掉的鱼丢掉的话,又会给饭店造成不小的经济损失,进而选择冷冻这一下策。
经过冷冻后的鱼,其肉质自然发散且柴,没有新鲜鱼肉的粘牙感和胶感,其风味大打折扣。
还有更精明的厨师,为了欲盖弥彰,采用加重味道,来掩盖住本身鱼肉的缺陷。
利用很多增香,增麻,增辣的调料,来遮掩鱼肉经过冷冻后,干柴的肉质,难闻的鱼腥味。
从而让消费者,对鱼肉品质产生相应的误判。以来达到以次充好的目的。
冷冻鱼肉本身,除了对口味和口感的影响外。鱼体自身的三甲胺,会在鱼类死亡之后。因鱼肉和氧气的接触,逐渐还原成为氧化三甲胺,这种具有腥臭的味道。
氧化三甲胺作为鱼肉腥臭味的主要来源,还对人体健康有所影响。
相对比之下,新鲜的鱼肉,自然要比经过冷冻的鱼肉,要鲜美更多。
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