蒸螃蟹需要多长时间
来源:捕鱼帮 本文已影响1.23W人
来源:捕鱼帮 本文已影响1.23W人
在制作螃蟹的过程中,清蒸时一定要最大程度上保留螃蟹的足够鲜美,制作螃蟹时不仅要用适宜的做法,也要考虑清楚蒸螃蟹的具体时间问题,虽然蒸螃蟹比较容易,但是只有把蒸螃蟹的时间控制在最佳的时间段,才能够最大程度的保证螃蟹的口感。
1:一般15-20分钟
螃蟹主要都是生活在淤泥里面,在蒸煮的过程中一定要保证其足够熟透,通常在蒸螃蟹的过程中,只需要控制大概在15到20分钟就行了,此时的螃蟹已经完全熟透,而且肉质非常的鲜嫩。
2:大体型螃蟹需加时
在蒸煮普通体型的螃蟹时,水加热之后,一定要让水保持沸腾的状态,需要持续20分钟,这样能够杀灭其中的杂菌。如果蒸煮的是体型非常大的螃蟹,需要根据实际情况来增加时间,此时最好要蒸煮15到25分钟左右。大闸蟹的体型都各有差异,通常在蒸煮大闸蟹的时候,只需要蒸15分钟就行了,但是在蒸煮较大的大闸蟹时就需要蒸20到25分钟。在清蒸螃蟹的过程中,一般都是把一整个活螃蟹放入锅中蒸煮,等到锅中的水开了之后再把螃蟹放进去蒸煮,先用大火蒸煮5分钟左右,再更换小火继续蒸煮一会儿,此时具体的时长需要根据螃蟹体型来决定。蒸煮3两以下的螃蟹时,需要继续蒸10分钟左右。而蒸煮3到4两重的螃蟹,就需要继续蒸12分钟左右。蒸煮4两以上的螃蟹时,就需要继续蒸煮15分钟左右。一般主要随着螃蟹的重量,所相应蒸煮的时间就需要根据实际情况来随之延长2分钟左右。
3:如何分辨螃蟹是否蒸熟
如果要想确认螃蟹是否熟透,就需要观察其颜色的变化,并未熟透的大闸蟹会呈现青色,而已经熟透的蟹壳就会呈现红色,但是蟹壳颜色变红之后仍然需要继续蒸煮5到10分钟,所以最终辨别大闸蟹是否熟透就需要观察蟹黄是否呈现了红色,只有蟹黄呈现红色才表明已经熟透。
螃蟹在蒸煮的过程中应该要根据螃蟹的主要特征去掌握一定的火候和具体时长,根据个人经验去灵活掌握。只要掌握了蒸螃蟹的最佳时长,就能够让螃蟹的肉质更加鲜嫩,口感足够令人爱不释口。如果要食用已经蒸煮过的螃蟹,因为过了很长时间,或许已经凉透,而且很可能会有一些细菌滋生,此时就要将其放入锅中加热半小时,以此来杀灭上面有害的微生物。
冬天要封竿了?你知道长时间不钓鱼的危害有多严重
钓鱼时螃蟹龙虾闹窝怎么办
野钓欢乐,大板鲫多霸气,小螃蟹真淘气
【菜单】西风起,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的季节!
螃蟹成灾!江苏河道,螃蟹“大爆发”,钓鱼人:河鱼都被赶跑了
开饵时醒饵多长时间?拉丝粉放多少?揉打几下?
钓鱼时螃蟹龙虾闹窝如何处理
如何垂钓海螃蟹-海螃蟹的垂钓技巧
螃蟹成灾!江苏河道,螃蟹“大爆发”,钓鱼人:河鱼都被赶跑了
以前穷的只能吃螃蟹的他,却依靠螃蟹成为了竞技垂钓中的特级大师
黄浦江螃蟹成灾?钓鱼人:江边螃蟹乱窜,却没人敢吃
钓鱼时如何防止螃蟹闹窝的技巧分析
螃蟹
爆炸钩多长时间换饵
浙江钓友,长江钓鱼却碰到一群“半斤大螃蟹”
夏季钓鱼需要选择正确的时间
螃蟹死了能吃吗
螃蟹需要蒸多长时间
蒸螃蟹需要多长时间?
螃蟹蒸多长时间 螃蟹需要蒸多长时间
野钓时子线的长度,需要从几个方面来综合考量
钓鱼红虫保存好,原来有那么多要求,教你更长时间保存
螃蟹需要蒸多长时间
野钓遇到螃蟹闹窝怎么办?四个方法解决
垂钓海螃蟹的技巧
传统VS台钓,浦口某螃蟹塘的较量
麻辣小螃蟹的做法
钓螃蟹用什么饵
长时间不钓鱼,危害居然那么多!可怕
野钓用长竿钓需要多换钓点提高渔获
慎终追远去踏青 虎渡河边螃蟹来
秋天网上河边快乐抓螃蟹
浙江钓友,长江钓鱼却碰到一群“半斤大螃蟹”
蒸螃蟹需要多长时间
欲想钓鲤把瘾过,却闹螃蟹捅了窝
小伙裸衣斗野河,结果被晒成红螃蟹
男子出海钓螃蟹误捕怪鱼 吃下后担心有毒
忆往昔:童趣之抓螃蟹
鱼竿钓螃蟹怎么钓
下竿还没多长时间,鱼为啥突然就停口
与螃蟹相约,再遇滑铁卢