“河上鲜”清蒸草鱼的做法
来源:捕鱼帮 本文已影响1.58W人
来源:捕鱼帮 本文已影响1.58W人
简介
清蒸草鱼,又名清蒸河上鲜,“河上鲜”一词也发映出了草鱼在食客心中的地位,其味道鲜美,肉质细腻,肉嫩而不腻,同时草鱼的价格不贵,正是清蒸鱼的首选鱼种。
用料 主料 草鱼一条 两斤为宜 辅料 葱丝 姜丝 盐 料酒 生抽 香菜 油 花椒
做法步骤
1、草鱼洗净,划上斜刀,均匀抹上料酒和盐备用,刀口处塞上姜片,腌制15分钟
2、葱姜切细丝,放在鱼肚子里一部分,剩下的洒在鱼身上,蒸锅烧水,水开将草鱼放入蒸锅
3、蒸十分钟,关火鱼不要拿出蒸锅,做热油,放入花椒,花椒出香味,把花椒捞出,再鱼上淋上生抽,泼热油
小贴士
1、鱼内脏一定清除干净,草鱼胆有毒
2、不叫加味精什么的,与本身的鲜味足以
3、花椒油提鲜,可加可不加,看个人口味
清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼怎么做好吃
抵挡不住钓鲮鱼的诱惑,总分不清它是“土”还是“洋”的
清蒸草鱼的做法
鲜香浇汁油淋草鱼的做法
鱼生是真“鲜”?还是真“险”?这个例子很直接
清道夫末日?清道夫竟可做成美食,网友“担忧”其被吃绝
鲜嫩多汁清蒸罗非鱼(福寿鱼)
药膳佳品清蒸中华鲟的做法
三步做出美味孔雀开屏清蒸武昌鱼
简单美味清蒸鲫鱼的做法
鱼滋鱼味:美味清蒸鱼的做法
鲜香浓郁的清炖胖头鱼做法
做为钓鱼人,“蚂蚁上树”钓法怎能不知道?
清华钓具“鱼膳房” 专为鱼儿做美食
阖家欢乐之美味清蒸鲢鱼的做法
清淡鲜美丝瓜鲫鱼汤的做法
清蒸草鱼的做法
清蒸草鱼的烹饪方法 清蒸草鱼的做法大全
黑坑特效“蒸饵”巧诱滑口鱼
味醇新鲜的剁椒蒸草鱼秘诀
清蒸鱼的做法
简单又美味清蒸鲤鱼的做法
山洪带来的“奇鱼”,肉质鲜嫩数量极多,却无法在河里生存
色香味俱全的清蒸鲤鱼做法
美味清蒸开屏武昌鱼的做法
爆炒乌鱼丁|鼓汁蒸扁鱼|清蒸小翘壳|肉沫蒸翘壳