广东人管它叫“生鱼”一口利牙,渔户非常讨厌它
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广东人管“乌鳢”叫“生鱼”,北方有的叫“黑鱼”、有的叫“蛇头鱼”。
各地的叫法都有它们的道理:广东人讲究“食补”女人生孩子、病人开刀愈合,往往家人买条“生鱼”煲汤,据说伤口愈合得快。和南方喝“豆腐鲫鱼汤”能使产妇发奶一样的道理。
乌鳢是淡水水域肉食性鱼种,一口利牙,渔户非常讨厌:因为它吃鱼苗咬成鱼;比王八还厉害!所以毛泽东同志当年办农运,有一篇把它称做鱼塘里的恶霸地主有名的故事。
乌鳢的生命力非常强,小时侯见广东人宰杀乌鳢的方法是这样的:把生鱼捞起来,拼命往地下使劲一摔,生鱼立刻晕死过去,全身抽搐强直,然后才开刀破肚,刮鳞取腮。
七十年代,我在武汉钓获几条乌鳢,只用草席包裹,淋点水,三天两夜,居然到了广州还活蹦乱跳,没死!
现在,时代进步了,钓乌鳢有了新名称:叫做“打黑”只见杆子“嗖嗖”的一甩,这水中的恶霸疯狂猛扑......
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