黔鱼的刺多吗?
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黔鱼是鮰科、真鮰属大型淡水鱼类,学名斑点叉尾鮰,别称沟鲶、钳鱼、叉尾鱼等,原产于北美洲,最早于1984年从美国引入我国,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看黔鱼的刺多不多吧!
一、鱼种定义
黔鱼是我国引进的淡水经济鱼种,学名斑点叉尾鮰,别称沟鲶、钳鱼、叉尾鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类,原产于北美洲,1984年由湖北省水产科学研究所引进,1989年自繁成功,现已成为我国重要的淡水养殖品种。
二、鱼刺论述
黔鱼的刺比较少。鱼刺实际上是鱼类的骨头,有内部刺和外部刺两大类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,作用是确保各部位肌肉不发生变形,外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺,作用是平衡身体和支撑游动;黔鱼是刺比较少的淡水鱼,只有一根主刺和少量小刺,没有乱刺。
三、营养价值
1、增强体质:黔鱼能增强体质,得益于黔鱼富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:黔鱼能健脑益智,得益于黔鱼富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜:黔鱼能美容养颜,得益于黔鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
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