巴沙鱼不能吃的原因及真相
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巴沙鱼是湄公河流域特有的优质经济鱼种,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等,在生物分类学上属于(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属大型淡水鱼类,下面来看一看巴沙鱼不能吃的原因及真相吧!
一、鱼种定义
巴沙鱼是东南亚重要的经济鱼种,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶、巴丁鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,原产于湄公河流域,常见个体3~5千克,最大个体可达15千克,具有极高的食用价值和经济价值。
二、食用论述
巴沙鱼不能吃纯粹是无稽之谈。巴沙鱼是湄公河流域特有的优质经济鱼种,在原产地是重要的食用鱼,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,加之具有生长快、个体大、产量高、食性杂、易饲养、好加工等优点,更是东南亚出口创汇的拳头产品,深受养殖户和消费者的喜爱。
三、物种对比
1、巴沙鱼:巴沙鱼是大型淡水鱼类,学名博氏(魚芒)鲶,别称多利鱼、博氏巨鲶等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、(魚芒)鲶科、(魚芒)鲶属淡水鱼类,原产于湄公河流域,我国云南也有分布,广东、广西、海南等地有引种。
2、龙利鱼:龙利鱼是近海底栖鱼类,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属海洋鱼类,我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布,尤以黄海、渤海等地最常见。
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