镜鲤(三道鳞) 价格 能吃吗 和鲤鱼的区别
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镜鲤是鲤科、鲤属中大型淡水鱼类,别称三道鳞、三花鲤、铁背鱼等,实际上就是欧洲鲤鱼的变种,上个世纪80年代从西德引入我国,更因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的食用价值和经济价值。
一、鱼种定义
界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
目 | 鲤形目 | 科 | 鲤科 | 属 | 鲤属 |
种 | 镜鲤 | 别称 | 三道鳞、三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼 |
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,别称三道鳞、三花鲤、铁背鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属中大型淡水鱼类,原产于欧洲,于上个世纪80年代从西德引入我国。
二、参考价格
镜鲤的批发价格一般在8~12元一斤,价格一般比普通鲤鱼高2~3元一斤,具体价格因品种、市场、生长环境等不同而不同,例如框形镜鲤一般在8~10元一斤,散鳞镜鲤一般在10~12元一斤,在稻田、湖泊、水库等仿自然环境中长大的镜鲤一般在15元以上一斤。
三、食用论述
镜鲤是我国引进的淡水经济鱼种,不管是体形还是习性均和鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅在侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片,可以食用,更因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,已被农业农村部(原农业部)审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。
四、鱼种对比
1、鳞片:镜鲤的鳞片少,只有两侧各有一行连续或不连续的鳞片,其它部位无鳞或有少量分散的鳞片;鲤鱼全身都有鳞片。
2、肉质:镜鲤的肉质比鲤鱼细嫩,土腥味比鲤鱼轻;鲤鱼的土腥味略重。
3、生长速度:镜鲤的生长速度比鲤鱼快,一般情况下比鲤鱼快三分之一。
五、生活习性
1、环境:镜鲤是底栖鱼类,喜独居,常单独或成小群的生活在水田、池塘、溪流、江河、湖库等水体底层,冬季在干流或深潭越冬,最适水温21~27℃,摄食临界温度5~30℃。
2、食性:镜鲤是杂食鱼类,其中植物性食物有植物的根、茎、叶、嫩芽、果实等,动物性食物有虾类、螺类、蚌类、水生昆虫等,觅食时像猪一样拱食腐殖质中的虫卵、种子等。
3、繁殖:镜鲤是卵生鱼类,一般3龄性成熟,最早1龄就可达性成熟,繁殖期4~6月,雌鱼在水草丰茂的水域产卵,一次可产10~80万粒卵,卵沉性,在体外受精,粘水草上孵化。
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